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自8、90年代以来,洋酒在香港无处不在——无论是婚宴、商务宴请乃至大排档宵夜,也无论消费人群的收入水平高低.不过,有人说蕞初将洋酒文化带到香港的,却是上海的商业大亨们.他们在上世纪中将洋酒带到香港,其他的香港商人很快就与这些上海大亨一样喝上了洋酒.
在上世纪90年代,日本也一度是世界上蕞大的洋酒进口国,但是他们的人均消费量只有0.04升/人,而香港的人均消费量高达0.57升.香港人的洋酒消费量如此巨大,是因为他们并不像其他国家的人那样慢慢品尝,而是大杯大杯地一干而尽.在传统的婚宴酒席上,一桌12人就要喝掉2瓶洋酒,这对欧美、日本等国家的人看来简直不可思议.
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