烤五花肉脆皮烤五花肉巴西烤肉

曾经火爆一时的巴西烤肉烤五花肉去哪了

巴西烤肉这个名词，现在几乎人人都知道了，扎眼一看还以为是国外的什么有名的小吃来，其实不然，这是山东本土的特色小吃，也就是山东济南的烤五花肉。烤五花肉原材料就是咱老百姓吃的普通的猪肉，一般原材料九元左右，卖二十五元利润那是相当的可观的。可是为什么巴西烤肉这么多的店关门大吉的在百分之就是以上呢？曾经火爆一时的巴西烤肉烤五花肉去哪了呢？当然是该干嘛干嘛了！
脆皮五花肉，烤五花肉其实市场潜力和前景还是非常大的，可是很多人都做赔本了关门大吉原因其实很简单，那就是不会做买卖。利润能达到百分之七十以上，是赚不到钱吗？不是的，那是本身不会经营。
作为小吃经营来讲，讲究的首先是口味，因为口味是根本，口味是根基，没有了口味好的口感，吸引再多的客户前来，也终究是一锤子买卖，不会带来长久的回头客，当然这种恶性循环也就终导致的经营失败。
烤五花肉其实就是特色烧烤，作为烧烤而言目前烤制方式一般是两种一种是煤气烤制，一种是木炭烤制，两种烤制方式烤出的味道是完全不一样的。气烤烤制的时间长，耗能高，出肉率低，成品带有煤气的味道，口味口感很差，同时煤气罐本身存在安全隐患，故气烤设备不要用。市面上大多数的巴西烤肉全是用的气烤，这也就是这么多巴西烤肉店关门大吉的主要原因所在。碳烤则不一样，采用无烟环保木炭为燃料，无噪音无污染，炉子自身水循环系统，净化油烟，增加产品的出肉率，是烤五花肉脆皮烤肉的，同时口味口感好，客户回头客多，良性循环经营，终究能做到长久经营。