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烹饪高薪行业:一名烹饪专业毕业生，特别是高档餐厅主厨月薪可达到8000元以上。社会对这一专业人才的需求量却居高不下。文化基础、专业理论和技术性较强，尤其具备营养学与食品科学方面知识，烹饪专业的学生供不应求。
培训目标：通过本级别专业理论知识学习和操作技能训练，培训对象能够掌握烹饪专业理论基础知识和中式烹调基本功；熟悉饭店中餐厨房的工作流程，能适应中餐厨房一线不同岗位的工作；具有使用和保养中餐厨房相关设施设备和工具的能力；具有应对烹调操作时出现的各种突发情况的能力。
培训对象：适用于社会各界从事或欲从事厨师、餐饮工作人员；初中及初中以上学历，在广东省就业或失业所有本区、本省、外省人员均可参加报名培训，年龄男（16-60周岁）女（16-55周岁），在校生及政府在编人员除外。
开班时间：满15人开班
培训内容：传授烹调原料知识、刀工技术、烹调技术、冷盘拼盘技术。磨刀及刀法技能训练、合理加工和使用各种烹饪原料、勺功技能训练、装盘技能训练及多种菜肴的制作方法。
资格证书：经江门市人力资源和社会保障局职业技能鉴定中心鉴定合格，获取《中式烹调师职业资格证书》（初级/五级）
培训费用：免费（食材费250元）
温馨提示：对符合免费培训条件的学员报名时须交考试按金600元（考生考试通过拿证后全额退回，不合格不能退费，补考按国家标准交补考费，补考合格后仍可返还600元)
报名须知：
1、身份证复印件（正反两面）3张；
2、2寸免冠白底相片4张；
3、入户薄（复印入户薄首页和自己栏）复印件2份；
4、外省人员需提交《居住证》 ；如没有居住证的人员需要自费2200元（含国家职业资格等级证）。
考试通过，证书全国可查，可作出国凭证
