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甘肃顶乐兰州拉面职业培训学校是兰州顶乐餐饮有限公司创办的一所以兰州拉面培训为主的职业培训学校。学校创办于2007年，已经培训出一千多名的拉面师，在2011年12月学校获得中国高等教育学会（协会）后勤管理分会颁发的“全国高校后勤服务企业”。2012年3月获得由甘肃省人力资源和社会保障厅颁发的“兰州牛肉拉面国家专项职业能力考核实训基地”。
兰州顶乐拉面培训学校师资力量雄大，学校教学设备齐全，教学环境优雅，宿舍环境温馨，让学员有一种家的感觉。学校教学质量曾屡次得到兰州市民政厅和甘肃省人力资源保障厅的认可。
培训内容从基本的开始：和面，拔稷子，拉面，煮面，捞面，煮肉，熬汤，调汤，配料，炸辣椒。学校主要以培训兰州牛肉拉面为主，其中包括兰州正宗纯汤牛肉拉面，兰州清汤牛肉面，酸菜牛肉面，红烧牛肉面，除此之外，培训内容中还包括各地特色小吃，如刀削面、臊子面、羊肉面片、兰州正宗炒拉条、凉面、兰州卤面、炸酱面、盖浇饭、兰州大肉面；并有特色风味菜肴，包括广式盖浇饭、炝拌凉菜、炒菜、手抓羊肉、羊肉泡馍、兰州酿皮子、新疆大盘鸡、西北特色烤肉。
为保证学员毕业后能够顺利进入就业岗位，学校特地同全市多家知名牛肉拉面企业签订实习、就业协议。学员毕业后可安置到顶牛等店面就业，并且学员可以免费在本企业网站餐饮人才栏目、牛肉面专业人才版刊登学员详细联系资料，为学员提供更广阔的就业空间。学员如需自己开店创业，培训中心可派资深老师上门做技术指导及经营策划，常年提供跟踪服务。
学费只需3800元，学期为30天，若学员在30天内没有完全学会，可以免费继续学习，保证您掌握兰州正宗牛肉拉面的全套制作方法。学费包括学员在校及实习期间学费、培训材料费、住宿费、伙食费、考证费、课件费等。一次性收费，不再收取任何费用。
