江门2020年餐饮经营管理师证哪里可以报考费用多少查看

餐饮经营管理师是一类掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能，从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。从事的主要工作包括：现代饭店餐饮管理与服务技能。报考餐饮管理师系列，对口的专业是餐饮管理技术。其核心课程，包括饭店管理概论、现代饭店餐饮管理、现代饭店餐饮营销、餐饮服务、酒水知识与酒吧管理、厨房设计与管理、公共关系、饭店英语、食品营养与卫生、中西餐知识等。就业面向：旅游饭店餐饮部、社会餐饮业的餐饮管理与服务与技术岗位。

现代的商务酒店发展扩大了餐饮经营的多样性，但也面临生存的困惑，如部分咖啡厅，茶艺厅以及西餐厅，中式快餐的扩张，增加了餐饮竞争的活力，但也相应地增加管理的难度，也就要求我们从事餐饮管理的要有更好地适应能力，更快地学习多方面的管理知识，适应时代的发展。随着现代酒店的快速发展，餐饮管理变革也在发生了大的格局。lxcyccc

餐饮经营管理师，是整个全球经济进入信息化时代，在餐饮经营管理领域产生的一个具时代特征的崭新职业。中国餐饮业营业额已达12100亿元，巨大的市场带来了国外餐饮企业的大量涌入，中国本土餐饮企业也将面临竞争挑战，尤其是经营管理人才的竞争，餐饮经营管理师必将炙手可热。因此，无论成为高薪外资白领，还是中国餐饮企业高管，餐饮经营管理师这一职业理想开辟了一条成功之路。对就业更是提供了一个很好的条件。

这亦是技能服务专业化成长的一定趋势。酒店餐饮部是酒店经营的龙头，经营的成败关系到整个酒店的效益，所以在酒店的经营过程中要高度重视。酒店餐饮可以说是酒店中主要的一个部门，其员工多，岗位多，工种多，管理起来相应地就要费时费心。只有健全管理制度，完善管理机制，革新常变，餐饮才能长胜不衰。酒店的各个部门都要把规章制度建立起来，如：岗位职责，工作标准，奖惩条例，绩效考核，损耗报废，员工手册，管理条例等。

人生在世的基本需求不外乎衣食住行，而"食"在这几项需求中，又尤为重要，从某种意义上来讲， "食"是生活中永恒的主题，